南方梅雨季，烘焙车间湿度大，糕点易发霉变质，影响口感和品质，还会增加成本。我之前接触过一家烘焙坊，每到雨季就受潮湿问题困扰，糕点合格率大幅下降。后来选对了除湿机，问题才得以解决。
选烘焙车间除湿机，可关注这些方面。性能上，除湿量得根据车间面积和湿度状况来选。像小烘焙坊可选杭井HJ - 838H，除湿量38升/天，适用40 - 60㎡；大型车间就选HJ - 8480H，除湿量480升/天，适用600 - 800㎡。
功能也很重要。杭井除湿机有微电脑全自动控制功能，操作简单，能根据设定自动运行。还有湿度1%可调功能，湿度设定范围10% - 95%RH，可精准控制车间湿度。高效自动化霜系统，低温环境也适用。
质量上，杭井采用高品质离心风机，风力强劲、气流均匀、噪音低，不影响车间工作。品牌压缩机性能稳定，除湿效果持久、强劲。
另外，杭井除湿机还有**的系统故障自动诊断功能，能快速诊断机组运行故障。底部装有万向轮，可自由移动，方便调整位置。
选除湿机时，别只看价格，便宜的可能除湿效果差、质量没保障。也别忽略售后服务，好的售后能及时解决使用中遇到的问题。选对除湿机，才能优化烘焙车间生产环境，提高糕点面包的品质和产量。
